Architettura a stomaco pieno

Questa sezione del blog tratta tutti quei posti dove cibo, architettura, storia, tradizione e design si sposano per dare vita a piccoli pezzi di paradiso, dove oltre al palato è possibile saziare gli occhi e lo spirito.

Si comincia con Said - Antica Fabbrica del cioccolato, Roma a Roma.

Situato nello storico quartiere di San Lorenzo fin dal 1923, SAID sorprende per l'unicità del posto che riesce ad unire in un unica struttura una cioccolateria, un ristorante, un bistrot. Il tutto circondati da arredi vintage, vecchi macchinari, tavoli da lavoro e antiche vetrine in un perfetto equilibrio tra modernità e tradizione. Ogni dettaglio è ricercato e non banale. Colpiscono sulle pareti le decorazioni ricavate dagli antichi stampi per il cioccolato. La sensazione non è quella di trovarsi in un ristorante ma in una macchina del tempo in grado di portarci indietro in un Paese vivo, dinamico desideroso di risorgere dopo la Grande Guerra. Si percepisce questa senzazione guardando i macchinari, le bilance i banchi consumati dal tempo. La bellezza è nella storia di quegli oggetti che sono vivi e sono li da sempre. Superato il primo impatto dove ad avere la meglio sono lo stupore e la meraviglia, ci si comincia a perdere nelle infinite varietà di cioccolatini, torte, dolci. Il menù del ristorante sorprende ancora. Per ogni categoria di cibo (antipasti, primi e secondi) c'è sempre una portata a base di cioccolato. Ed è bello scopriere che il cioccolato si sposa bene anche con le seppie.

Said - Antica Fabbrica del cioccolato, Roma in Via Tiburtina, 135, 00185 Roma.

http://www.said.it/